Beneficios: Cereal de fácil digestión. Rico en proteínas, hierro, fósforo, manganeso, zinc, vitaminas del complejo B y fibra. Ideal para el control de los niveles de azúcar y colesterol sanguíneo. Colabora en el funcionamiento del tránsito intestinal y brinda saciedad.

Usos / Preparación: Requiere una cocción de 10 minutos aproximadamente. Para consumir en el desayuno o merienda junto con la leche. También para preparar sopas, panqueques, budines, galletitas. Se puede utilizar incluso para rebozar carnes, verduras o medallones, y si las mezclamos con semillas, se logra una consistencia más crocante.