Beneficios: Además de su buen perfil nutricional y debido a su alto contenido en fibra, ofrece varios beneficios como ayudar a equilibrar el nivel de azúcar en sangre, mejorar la digestión, la salud cardiovascular. Tiene un importante contenido de proteínas, bajo índice glucémico y contiene minerales como manganeso, hierro, potasio, fósforo, selenio y vitamina B6. 

Usos / Preparación: Se utiliza como reemplazo de otras harinas, sustituyéndola en la preparación de panes, budines, muffins, galletitas, panqueques, etc. Al absorber más humedad, es necesario el uso de una mayor cantidad de líquidos y huevos para lograr una buena textura final. Lo recomendable no es usarla como reemplazo en las mismas cantidades que otras harinas, sugerimos guiarse por recetas que usen específicamente este producto. Anímate a hacer tus panqueques de coco para el desayuno/merienda de toda la familia.